山﨑合資会社

酒、酢、味淋、味噌、醤油など、醸造品の蔵元が集中している4市（常滑市、半田市、碧南市、西尾市）を合わせた形が「タツノオトシゴ」に似ていることから、「竜の子街道」と呼ばれているエリアで、各蔵元を訪問する事で購入が可能な【御蔵印（ごぞういん）】イベントが開催されます。 参加蔵元 常滑市（とこ...

文久元年（1861年）創業。豆味噌・たまり醤油・白しょうゆの蔵元です。 2009年には味噌を多角的に楽しむ複合施設「みそぱーく」を開設し、味噌蔵の見学や、ギャラリー、醸しの体験教室や、工場直売の美味しい醸造加工品の直売所等などを楽しむことができます。 画像提供：竜の子街道広域観光推進協議...

愛知県で七十年以上続く味噌蔵で、昔ながらの製造方法で手作り・天然醸造にこだわり、無添加で素材の味が引き立った美味しいお味噌を作っています。 醤油は、味噌から出る生引だまりと厳選された特級の薄口醤油を独自の比率で配合した、オリジナルのたまり醤油です。 画像提供：竜の子街道広域観光推進協議会...

木桶にて天然醸造でじっくりと熟成させる昔ながらの製法で、国産大豆・国産塩で無添加「生」の豆みそ（赤みそ）を造っている醸造場です。 味噌溜まりを搾らず、最高においしい状態での販売にこだわられています。 味噌を活用した定食屋さん「ぞうめし屋」も運営。 画像提供：竜の子街道広域観光推進協議会...