宮城県仙台市の青葉山公園および KAMOSUBA 醸場にて「山のお肉と大地のフェス」が2024年8月31日、9月1日の2日間開催！
北海道から本州まで、山で猟をしている猟師たちや「ハンターシェフ」と呼ばれる、自ら狩猟した野生のお肉を自らレストランで提供するシェフたちが集まり、ジビエを学び、楽しく体験するイベントです。
DAY 1 ：8/31 シンポジウムとマルシェ@ 青葉山公園
8/31は青葉山公園にて、猟師やハンターシェフ、そして森の仕事に取り組む方々などが集まり、シンポジウムを実施します。自然に向き合い狩猟採集をしながら生活をしている人たちや、森の管理をしている人、いのちや生産者と向き合い料理をしている人が集まり、「食」や「自然」「狩猟」などをテーマに、 私たちが生きていく上でかかせない、食と自然の大切さ、そして自然と共に生きる未来について学びます。
同時に青葉山公園では、約40店舗が集まるマルシェを開催します。ジビエ商品の販売や飲食ブースをはじめ、地元宮城はじめ、全国各地から集まったレストランやカフェ、野菜の生産者さん、ワインや日本酒、コーヒーなどのドリンク、木や自然と触れ合う子供向けのワークショップなどが開催されます。
DAY 2 ：9/1 スペシャルダイニングセッション in KAMOSUBA
食の未来を考える全国のハンターシェフと、宮城で食を追求するシェフによるジビエを使ったスペシャルダイニングセッション。L’ Effervescence 生江史伸シェフや、国内外のコンクールで数々の受賞歴を誇る METZGEREI KUSUDA の楠田裕彦シェフなどの著名な料理人に加え、自ら狩猟を行い、獲った鹿を料理に提供するハンターシェフが全国から集まって、 地元宮城を拠点に活躍されるシェフたちと一緒にこの日だけのコース料理をご提供します。
仙台城跡周辺を整備した公園で伊達政宗騎馬像や昭忠碑があり、お花見・紅葉スポットとしても人気があります。 画像出典：PhotoAC ※営業時間等、変更の可能性がございますので、デートスポットご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。 ...
画像出典：公式プレスリリース
※営業時間等、変更の可能性がございますので、ご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。
| イベント名 | 山のお肉と大地のフェス |
| 会場 | 【DAY1】青葉山公園 「仙臺緑彩館」前広場(宮城県仙台市青葉区川内) 【DAY2】KAMOSUBA 醸場（宮城県仙台市青葉区国分町 1-8-14 仙台協立第2ビル 1F） |
| 開催日 | 2024年8月31日、9月1日 |
| 開催時間 | 【DAY1】シンポジウム＆マルシェ 10:00 ~ 17:00 【DAY2】セッションダイニング 第一部 11:00~13:30 / 第二部 14:00~16:30 |
| 予約 | DAY2は完全予約制 |
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