約10年ぶりに国際連合大学のファーマーズマーケットで「青山パン祭り – CRAFT BAKERIES 2026 -」が2026年10月10日（土）、 11日（日）、12日（月・祝）の3日間開催！
全国各地からパンのつくり手が集まり、3日間延べ約60店舗のベーカリーが出店するイベントです。
限定企画のフードやドリンク、物販といった多様で魅力的な出店者に加え、音楽ではジャズ演奏やライブ演出など、多彩なコンテンツをご用意。
北海道から沖縄まで、全国各地から3日間延べ約60店舗のベーカリーが集まります。いつも通っているお気に入りのパン屋さん、名前は知っていたけれど、まだ食べたことのないパン屋さん。今回初めて知る、街の小さなパン屋さん。
出店するベーカリーは日によって異なるため、訪れる日によって出会えるパンも変わります。「あれも気になる、これも食べてみたい」と迷いながら選ぶ時間も、青山パン祭りの楽しみのひとつ。全国のパン屋さんを、パンを通して知る3日間です。
青山パン祭りでは、BREAD LABによる「購買部」も復活。会場への出店が叶わない遠方のパン屋さんを中心に、BREAD LABが全国からパンをセレクト。
沖縄のPloughmans Lunch BakeryやPuu、宗像堂、パン屋 水円、石川のひらみぱん、埼玉の畑のコウボパン タロー屋など、各地でパンをつくるお店のパンが会場に並びます。
「こんなパン屋さんがあったんだ」と新しいお店を見つけたり、以前から気になっていたパンを試してみたり。ひとつのパンをきっかけに、そのお店や、その土地に興味が広がっていく。直接お店を訪れることが難しいパン屋さんとも出会える、BREAD LAB購買部ならではの楽しみです。
※販売するパンや店舗は日によって異なります。
【参加予定店舗】
- 北海道・パン ヨルトノ
- 山形・KOUB
- 群馬・野路
- 埼玉・畑のコウボパン タロー屋
- 神奈川・KOMOPAN
- 神奈川・boulangerie onni
- 富山・くじら堂
- 石川・ひらみぱん
- 三重・BABA BAKERY.
- 和歌山・寧暮
- 島根・ベッカライ コンディトライ ヒダカ
- 沖縄・Ploughmans Lunch Bakery
- 沖縄・Puu
- 沖縄・宗像堂
- 沖縄・パン屋 水円
ヴィーガンフュージョン料理のレストラン・SUNPEDAL(サンペダル)の小池陽子氏と送るフード企画『SUNPEDALとパン』
旅の記憶と香りを織り交ぜたヴィーガンフュージョン料理のレストラン「SUNPEDAL（サンペダル）」。小池陽子さんがつくる料理は、多彩で奥深く、味わいからは特別なロマンを感じます。すでに魅了されたご存知の方もおおいはず。青山パン祭りにて彼女のすばらしき料理とBREADLABが愛するとっておきのパンをいっしょに味わってもらえるフード企画をご用意しました。
青山パン祭りで初開催！パンラボ池田浩明氏によるワークショップ（要事前予約）
「パンラボ」主宰、NPO法人新麦コレクション理事長。日本中のパン屋を訪ね歩き、味や香りなどのデータを分析し表現するというブレッドギーク日本代表の池田浩明氏によるワークショップを日毎にテーマを変えて開催。パンの奥深い世界に足を踏み入れましょう。
①10/10（土）自分で作ろう！パンTシャツ・パントートワークショップ by GOCHISOU
食べ物をテーマにしたテキスタイルブランド「GOCHISOU」。今回は、実際にテキスタイル制作でも使われるシルクスクリーンを使って、「パンTシャツ・パントート」をつくるワークショップを開催します！
坂本あこさんが描いた3種類の版から、お好きな柄を選び、お好きな色・位置にプリント。自分だけのオリジナルのパングッズをつくりましょう！ さらに、食パンの柄はプリントしたあとに、バターやジャムなどを筆で自由に描き足すこともできます◎
②10/11（日）酵母ラボ ＜第1部｜青山を歩き、酵母を探そう！＞ / ＜第2部｜サワードウなんでも鑑定団＞
パンをふくらませる、目には見えない生きもの「酵母」。 まるでゲームのモンスターを探すみたいに、あなたも酵母をゲットしてみませんか？ 見つけた酵母が、いったい何者なのか。
その答えは、東洋大学の峯岸宏明先生をゲストにお迎えし、酵母・乳酸菌のDNA鑑定をしていただきます。（結果は後日お伝えします！） さあ、みんなでレア酵母を探して、おいしいパンを作りましょう！
③10/12（月）「ぼくがかんがえたさいきょーのぱんやさん」 ~トークセッション 夢のパン屋さんを作ろう~（事前予約必須）
パン屋さんの仕事はこんなにおもしろい！このトークセッションでは、パネラーが妄想した夢のパン屋さんを発表。 お迎えするパネラーは、ユニークな活躍をしている各分野のエキスパート。 それぞれの視点から話し合い、夢のパン屋を「さいきょーのぱんや」へとブラッシュアップ。
パンに興味のある方、パン屋さんをやってみたい方、パンをお仕事にされている方、ただ暇しているだけの方。どなたでも大歓迎。
IITTALAの新コレクション「ティーマ コーヒーコレクション」を販売。CAMELBACK＆SAHARAN SALT CLUBの両ブースで、IITTALAの製品と共にフードやドリンクが味わえます。
デザインブランドIITTALA（イッタラ）は、新コレクション「ティーマ コーヒーコレクション」を9月2日(水)より発売。青山パン祭りでは CAMELBACK(キャメルバック) 及び SAHARAN SALT CLUB(サハランソルトクラブ) 両フードカートにて、IITTALAの新コレクションをはじめとするTeema(ティーマ)製品とともに、コーヒーとサンドウィッチ、ホットドッグ等をお召し上がりいただけます。
実際にTeema製品を手に取りながら、食とデザインがつくり出す時間をお楽しみください。
国際連合大学は、東京都渋谷区神宮前の青山通り沿いに位置する国連機関の大学です。特徴的な建築が目を引き、館内では国際問題や環境、SDGsなどをテーマにしたシンポジウムやイベントが開催されるほか、定期的に実施されているマーケット等が賑わっています。表参道駅B2出口から徒歩約5分、渋谷駅からも徒歩圏内で、...
画像出典：公式プレスリリース
※営業時間等、変更の可能性がございますので、ご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。
| イベント名 | 青山パン祭り – CRAFT BAKERIES 2026 – |
| 会場 | 渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭＆ピロティ |
| 開催日 | 2026年10月10日（土）、 11日（日）、12日（月・祝）※入場無料。雨天決行 |
| 開催時間 | 11:00〜17:00（*Farmers Marketも3日間開催。時間は10:00〜） |
| アクセス | 各線 表参道駅から徒歩 5分 各線 渋谷駅から徒歩 11分 |
| 予約 | ワークショップのみ要事前予約 |
| HP | 公式ホームページ |
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