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旅行情報誌『るるぶ』で知られる JTBパブリッシング社 が新宿駅徒歩2分の好立地で直営する「るるぶキッチン」にて、2022年1月4日（火）から1月31日（月）までの期間、山口県長門市の特産品を使用した「るるぶキッチン×山口県長門市」特集フェアが開催中です。

お正月シーズンにもピッタリの日本酒に合うおつまみをテーマに、山口県長門市の特産品である「長州黒かしわ（地鶏）」や「仙崎イカ（ケンサキイカ）」などを使用したオリジナルメニューを５品提供。また、期間中は、長門市のお酒の提供や、お土産の販売等も行っています。

長州黒かしわのカオマンガイ（1200円）

長州黒かしわのモモ肉をニンニクと一緒にセイロ蒸しにしました。寒い冬にピッタリの一品です。

猪肉の旨辛煮ライスバーガー（900円）

猪肉のロースを当店自慢のオリジナルソースで炒め煮にしました。おつまみのみの提供もできます。

地酒ほれぼれの熱燗 イカゲソを添えて（700円）

長門市内の俵山地方の地酒であるほれぼれに仙崎イカの一夜干しを添えた一杯です。

■長門ゆずきちを使ったタコの酢の物（450円）
山口県オリジナルの柑橘フルーツであるゆずきちを使ってさっぱりと酢の物に仕上げました。

■仙崎イカのメンマ（600円）
長門市で冬に獲れるイカを仙崎イカといい、コチュジャンなどで下味をつけてメンマに仕立てました。

2022.01.06

るるぶキッチンビルヂング

旅行情報誌『るるぶ』の編集者が見つけた旅グルメが楽しめる、JTB パブリッシングが直営する飲食店ビルです。 １階『酒処 何方此方』では『るるぶ』編集者が厳選した200以上の産品が多彩に並び、購入はもちろん、その場で立ち飲みすることができます。 2・3階にある「にくたびと」は日本全国の「...

画像出典：公式プレスリリース

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