福岡の中村調理製菓専門学校が授業の一環として営業している、学生運営レストラン「プランタン」が、2026年5月の営業から「スローフードレストラン」としてコンセプトを新たにし、リニューアルオープン！
調理師科2年コースの学生が作る西洋料理・日本料理・中国料理をご提供しています。
2026年4月20日（月）より予約開始。
中国料理イメージ
西洋料理イメージ
日本料理イメージ
地産地消の食材を使用
使用する食材は主に福岡県産を特選素材として使用します。その日に仕入れた良質で新鮮なものを提供し、その土地ならではの旬の味をお楽しみいただけます。
（食材の例）
①魚‥主に玄界灘産の天然魚
②肉‥博多ブランドの肉
③野菜‥福岡県産の旬の野菜
④その他食材‥一部のハーブなどは校内の屋上庭園で栽培しているものを使用
手づくりの調味料
日本料理の味噌汁用の味噌や中国料理、西洋料理の一部の調味料などは自家製のものを使用。既製品に頼らず原材料から仕込み、素材の味を最大限に引き出します。
学生が産地へ
学生たちは実際に産地に訪問し、生産者の想いや背景を学びます。その学びを料理としてお届けします。
福岡にある中村調理製菓専門学校1Fにある、学生が運営する不定期営業のレストラン・ケーキショップです。 画像出典：公式プレスリリース ※営業時間等、変更の可能性がございますので、デートスポットご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。 ...
画像出典：公式プレスリリース
※営業時間等、変更の可能性がございますので、ご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。
| イベント名 | リニューアルオープン |
| 会場 | レストラン プランタン |
| 開催日 | 予約開始：4月20日（月） 営業開始：5月26日（火）～ |
| 営業時間 | 11:30～14:30 ※最終予約受付 13:30 |
| アクセス | 天神大牟田線 平尾駅から徒歩 5分 各線 薬院駅から徒歩 8分 |
| 問合せ先 | TEL:092-523-0411 |
| HP | 公式ホームページ |
| その他 |
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