創業75年、愛知県豊橋市で和菓子づくりを続ける株式会社お亀堂が、日本の四季や和菓子文化を次の世代へ伝える体験イベントとして「お亀堂 和菓子教室」を2026年9月15日（火）・16日（水）の2日間、お亀堂 古民家カフェにて開催！
お月見をテーマに、上生菓子「月うさぎ」と棹菓子「秋の小道」を職人と一緒に手づくりする企画です。
和菓子づくりは、ほんの少しの力加減や指先の動きで表情が変わります。そのため、お亀堂では一人ひとりに寄り添える各回8名限定の少人数制を採用しています。職人との距離が近く、質問もしやすいため、初めての方でも安心して参加できます。完成した和菓子は、そのままお持ち帰りいただけます。「できた！」という達成感も、この教室ならではの思い出になります。
「食べる」だけでは伝わらない、日本の文化がある。
十五夜には月を眺め、紅葉を見て秋の深まりを感じる。そんな日本ならではの季節の美しさを、一つひとつの和菓子で表現してきたのが和菓子職人です。色には季節を映し、形には自然を映し、味にはその時期ならではの恵みを映す。和菓子は、単なるお菓子ではなく、日本人が四季を楽しみ、自然とともに暮らしてきた文化そのものでもあります。だからこそ、お亀堂は「食べる」だけではなく、「つくる」楽しさまで届けたいと考えました。職人の技に触れ、季節を形にする体験を通じて、日本の文化をもっと身近に感じていただきたい。そんな想いから、この和菓子教室を開催しています。
秋を映す、二つの和菓子づくり
上生菓子「月うさぎ」
今年のテーマは「お月見」。満月を見上げるうさぎをモチーフにした秋限定の上生菓子です。米粉と砂糖を丁寧に練り上げて蒸したもっちりとした生地で、香り豊かな柿餡を包み、かわいらしい月うさぎを表現します。職人が成形のコツまで一つひとつ丁寧にお伝えし、初心者でも本格的な上生菓子づくりを体験できます。
お持ち帰り：6個
棹菓子「秋の小道」
色づき始めた秋の山道を、一棹の和菓子で表現しました。餡・米粉・砂糖を練り上げた生地を蒸し、羊羹を重ね、色鮮やかな練り羊羹で紅葉を描きます。包丁を入れるたびに異なる景色が現れるのも、手づくりならではの魅力です。秋らしい彩りと繊細な職人技を楽しめる一品に仕上げます。
お持ち帰り：1棹
愛知県三河地域で70年以上続く老舗和菓子店で、工場直売店と古民家カフェが併設されています。 画像出典：公式プレスリリース ※営業時間等、変更の可能性がございますので、デートスポットご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。 施設名 ...
画像出典：公式プレスリリース
※営業時間等、変更の可能性がございますので、ご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。
| イベント名 | お亀堂 和菓子教室 |
| 会場 | お亀堂 古民家カフェ（豊橋市） |
| 開催日時 | 2026年9月15日（火）9:30～11:30 2026年9月16日（水）9:30～11:30 |
| アクセス | 豊鉄渥美線 小池駅から徒歩 7分 豊鉄渥美線 愛知大学前駅から徒歩 9分 |
| 予約 | 要予約・先着順 ※各回8名 |
| 問合せ先 | TEL:0532-45-7840 |
| HP | 公式ホームページ |
| その他 |
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