「北野・山本地区の伝統的建造物」No.5、北野異人館 旧ムーア邸（兵庫県神戸市中央区）にて、夏を感じる爽やかな風味の瀬戸内レモンムースとフルーツの贅沢パフェが2024年7月1日(月)〜9月2日(月)までの期間限定で販売されます。
トップのマンゴードームの中には瀬戸内レモンムースが入っており、スプーンで掬うと中からマンゴーソースがとろっと出てきます。
青色のエルダーフラワーのジュレは海をイメージして、中にはライチとルバーブのソルベを入れ、夏らしい爽やかな味わいです。さらに下の層には、神戸紅茶のジュレとマンゴーの果肉で、フルーツティーのようにお愉しみいただけます。
食感のアクセントに少し塩を利かせたココナッツ香るクランブル。下にもマンゴーソースが入っており、最後までマンゴーを味わえます。
北野異人館 旧ムーア邸について
北野異人館が持つ特徴をすべて兼ね備えたハーブと季節の花々が咲き誇る白亜の洋館「旧ムーア邸」。異人館街の中心地、北野通りの中央に位置し、1898年（明治31年）、ラインの館の建築主 ドレウェル夫人が設計した希少な館で、現在は「北野・山本地区の伝統的建造物」No.5として登録されています。
ムーア氏の一族が100年以上もの間代々住居として使用しており、これまで一度も一般に公開されることはありませんでした。歴史的にも非常に価値が高く、木造2階建、寄構造、桟瓦葺、石造基礎外壁下見板張白オイルペンキ塗と、北野異人館の特徴が全て揃ったコロニアル様式の建造物です。今も残るサンルームからは創建当時、神戸港が一望でき、入港する船を眺めながら祖国に思いを馳せる貿易商一家の息吹が感じられるような、温かみのある空間です。
画像出典：公式プレスリリース
※営業時間等、変更の可能性がございますので、ご利用前には必ず公式サイトやSNSにて最新情報をご確認ください。
| 会場 | 北野異人館 旧ムーア邸（兵庫県神戸市中央区） |
| 開催日 | 2024年7月1日(月)〜9月2日(月) ※火曜日：定休、土・日・祝：不定休 |
| アクセス | 神戸市営地下鉄 新神戸駅南出口より徒歩約8分 / JR・阪急・阪神 三ノ宮駅より徒歩約15分 |
| 問合せ先 | TEL:078-855-9789 |
| HP | 公式予約ページ |
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